깊은 맛과 특유의 향을 가진 명품 오룡차 - 문산포종
문산포종 두등장(2023년 11월)
문산포종(文山包種)
청향이 무척 강해 일명 청차라고도 불리는 포종차는 발효도(산화도)가 7~20% 정도로 오룡차 중에서 가장 낮으며, 차를 직육면체 모양으로 포장한 표면에 ‘포종(包種)’ 또는 ‘포종차(包種茶)’라는 도장을 찍어 판매한 데서 붙여진 이름입니다.
포종차는 주로 청심오룡(靑枔烏龍) 품종을 원료로 합니다. 문산포종은 일반적으로 잎을 길게 말아 만드는 데 잎을 약간 둥글게 말아 만드는 반구형의 동정포종(凍頂包種)으로 만들기도 합니다.
대만 문산차구(文山茶區)
대만 차산지 중 문산차구는 대북시와 신북시의 여러 차구들을 포함하고 있습니다. 그중 신북시만 보더라도 신점, 심갱, 석정, 석지, 평림 등을 모두 포괄하여 차구의 범위가 매우 광범합니다. 이 중에서도 평림 차구에서 생산되는 문산포종차가 가장 유명하고 고급 차입니다.
평림 지역은 토층이 얇고, 토층 밑으로 암석이 많이 있어서 이곳에서 생산한 차들은 다른 지역에 비해서 차기(茶氣)가 강하다고 합니다.
또한 평림은 대만 주민들의 식수원으로 수원보호구(水源保護区)로 지정되어 엄격하게 보호하고 있는데, 겸리의 문산포종은 바로 이곳에서 생산되는 차입니다.
차 산지인 평림의 자연환경이 보호되는 관계로 수질이 매우 좋아 이곳에서 생산되는 문산포종은 ‘남동정 북문산(南凍頂 北文山 : 남쪽에는 동정오룡, 북쪽에는 문산포종)’이라는 찬사를 받는 귀한 차입니다.
이떄 북문산(혹은 북포종)은 주로 평림 차구에서 생산된 향긋한 꽃향을 지닌 청향형 포종차를 가리킵니다.
문산포종의 특징
- 청차 중에서도 가장 낮게 산화시킨 문산포종은 산화도가 7~20% 정도에 머무는 경산화차(일반적으로 경발효차라 하나 청차에서 발효는 정확한 개념이 아님)입니다. 이러한 이유로 찻잎은 검은 녹색에 약간의 비취색(翡翠色)을 띄고 있으며, 표면이 선명하게 광택이 납니다.
- 잎 끝이 약간 굽어진 찻잎 자체에 꽃향기가 있어서 난화향(蘭花香)이 나고, 우리면 국화(菊花)를 연상시키는 화려한 향이 특징입니다.
- 맛은 달고 조화로우며, 마신 뒤 입안의 상쾌함을 더해 줍니다.
겸리의 23년도 문산포종은 겨울차(동차)입니다.
보통 대만의 청차는 봄차와 겨울차 2종류로 생산됩니다. 통상 봄차가 우수한 품질로 보고 가격도 더 높게 책정되지만 대만의 청차류는 동차 즉 겨울차가 더 우수한 품질이어서 봄차보다 더 선호하는 분들이 많습니다.
봄차가 상대적으로 맛이 부드럽고 순하다면 동차는 보다 강한 향기가 있는 것이 특징입니다.
비새차(比賽茶)란?
비새차(比賽, 시합차)라는 것은 대만의 각 시와 구에서 주관하는 일종의 차 품질 평가에서 상을 획득한 차를 말합니다.
매년 봄과 가을 2회 정도 차농들이 이름과 자존심을 걸고 출품하는데, 정부에서 그 품질을 보증하고, 행정원농업위원회차업개량장에서 공정한 블라인드테스트를 통한 평가를 거쳐 특등장 (1곳), 두등장 (상위 4%), 이등장 (상위 10%), 삼등장 (상위 18%) 등으로 그 등급을 정합니다.
당연히 물량이 많지 않고 귀한 취급을 받아 가격도 비싸지만 그만한 가치를 지닙니다.
150g 통 2개가 담긴 두등장 케이스(1통도 구매 가능)
제품안내
제품명 | 문상포종 비새차 두등장(2023년 11월) |
원산지 | 대만 대북현 평림 문산차구 |
용량/크기/유효기간 | 약 150g/2년 |
재질 | 오룡엽 100% |
구성 | 차와 포장 |
수입판매원 | (주)규보 |
소비자 상담 연락처 | 010-6382-7071 |
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깊은 맛과 특유의 향을 가진 명품 오룡차 - 문산포종
문산포종 두등장(2023년 11월)
문산포종(文山包種)
청향이 무척 강해 일명 청차라고도 불리는 포종차는 발효도(산화도)가 7~20% 정도로 오룡차 중에서 가장 낮으며, 차를 직육면체 모양으로 포장한 표면에 ‘포종(包種)’ 또는 ‘포종차(包種茶)’라는 도장을 찍어 판매한 데서 붙여진 이름입니다.
포종차는 주로 청심오룡(靑枔烏龍) 품종을 원료로 합니다. 문산포종은 일반적으로 잎을 길게 말아 만드는 데 잎을 약간 둥글게 말아 만드는 반구형의 동정포종(凍頂包種)으로 만들기도 합니다.
대만 문산차구(文山茶區)
대만 차산지 중 문산차구는 대북시와 신북시의 여러 차구들을 포함하고 있습니다. 그중 신북시만 보더라도 신점, 심갱, 석정, 석지, 평림 등을 모두 포괄하여 차구의 범위가 매우 광범합니다. 이 중에서도 평림 차구에서 생산되는 문산포종차가 가장 유명하고 고급 차입니다.
평림 지역은 토층이 얇고, 토층 밑으로 암석이 많이 있어서 이곳에서 생산한 차들은 다른 지역에 비해서 차기(茶氣)가 강하다고 합니다.
또한 평림은 대만 주민들의 식수원으로 수원보호구(水源保護区)로 지정되어 엄격하게 보호하고 있는데, 겸리의 문산포종은 바로 이곳에서 생산되는 차입니다.
차 산지인 평림의 자연환경이 보호되는 관계로 수질이 매우 좋아 이곳에서 생산되는 문산포종은 ‘남동정 북문산(南凍頂 北文山 : 남쪽에는 동정오룡, 북쪽에는 문산포종)’이라는 찬사를 받는 귀한 차입니다.
이떄 북문산(혹은 북포종)은 주로 평림 차구에서 생산된 향긋한 꽃향을 지닌 청향형 포종차를 가리킵니다.
문산포종의 특징
- 청차 중에서도 가장 낮게 산화시킨 문산포종은 산화도가 7~20% 정도에 머무는 경산화차(일반적으로 경발효차라 하나 청차에서 발효는 정확한 개념이 아님)입니다. 이러한 이유로 찻잎은 검은 녹색에 약간의 비취색(翡翠色)을 띄고 있으며, 표면이 선명하게 광택이 납니다.
- 잎 끝이 약간 굽어진 찻잎 자체에 꽃향기가 있어서 난화향(蘭花香)이 나고, 우리면 국화(菊花)를 연상시키는 화려한 향이 특징입니다.
- 맛은 달고 조화로우며, 마신 뒤 입안의 상쾌함을 더해 줍니다.
겸리의 23년도 문산포종은 겨울차(동차)입니다.
보통 대만의 청차는 봄차와 겨울차 2종류로 생산됩니다. 통상 봄차가 우수한 품질로 보고 가격도 더 높게 책정되지만 대만의 청차류는 동차 즉 겨울차가 더 우수한 품질이어서 봄차보다 더 선호하는 분들이 많습니다.
봄차가 상대적으로 맛이 부드럽고 순하다면 동차는 보다 강한 향기가 있는 것이 특징입니다.
비새차(比賽茶)란?
비새차(比賽, 시합차)라는 것은 대만의 각 시와 구에서 주관하는 일종의 차 품질 평가에서 상을 획득한 차를 말합니다.
매년 봄과 가을 2회 정도 차농들이 이름과 자존심을 걸고 출품하는데, 정부에서 그 품질을 보증하고, 행정원농업위원회차업개량장에서 공정한 블라인드테스트를 통한 평가를 거쳐 특등장 (1곳), 두등장 (상위 4%), 이등장 (상위 10%), 삼등장 (상위 18%) 등으로 그 등급을 정합니다.
당연히 물량이 많지 않고 귀한 취급을 받아 가격도 비싸지만 그만한 가치를 지닙니다.
150g 통 2개가 담긴 두등장 케이스(1통도 구매 가능)
제품안내
제품명 | 문상포종 비새차 두등장(2023년 11월) |
원산지 | 대만 대북현 평림 문산차구 |
용량/크기/유효기간 | 약 150g/2년 |
재질 | 오룡엽 100% |
구성 | 차와 포장 |
수입판매원 | (주)규보 |
소비자 상담 연락처 | 010-6382-7071 |
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